Mixologia l’arte di degustare sinfonie liquide.
Nell’ambiente dei bar, dietro al bancone, si cela un mondo affascinante e creativo chiamato “Mixologia”: un’approfondita analisi dell’arte di creare drink miscelati.
Nel corso degli ultimi decenni la figura del barman ha subito un’evoluzione, passando da esperto del bere miscelato a una figura più complessa: il Mixologist.
Questa evoluzione è stata guidata da una costante innovazione nell’industria degli spirits e delle bevande, e un crescente interesse per la Mixologia stessa, ovvero un’ulteriore spinta verso l’arte della creazione di cocktail.
Il barman è una figura storica, l’Aibes la più importante e radicata associazione di categoria è nata nel 1949. Come esperto del bere miscelato, il barman propone le sue ricette e conosce i cocktail più famosi a livello internazionale. A questa conoscenza sulla preparazione, aggiunge l’efficienza nel servizio, in modo da soddisfare la clientela in tempi rapidi e con drink personalizzati. Operano generalmente nei grandi bar storici, negli hotel di lusso, nei cocktail e lounge bar.
Con l’evoluzione dei gusti dei consumatori e il continuo proliferare delle tendenze di consumo, la richiesta di cocktail sofisticati e personalizzati è notevolmente cresciuta.
In questo contesto, negli ultimi anni, è nata la figura del Mixologist.
Questi nuovi professionisti del bere hanno portato l’arte del cocktail a nuovi livelli, mescolando scienza, creatività e innovazione.
I Mixologist sono appassionati esperti che studiano e sperimentano costantemente nuove combinazioni di ingredienti, tecniche di miscelazione e presentazioni per creare bevande uniche ed emozionanti.
Questa figura si concentra fortemente sulla sperimentazione e l’innovazione, cercando di creare nuove combinazioni di ingredienti e presentazioni uniche per i cocktail.
Questi professionisti conoscono i diversi tipi di alcolici, i liquori, le spezie, le erbe, i succhi di frutta e le bevande gassate disponibili sul mercato.
Questa competenza li aiuta a creare bevande raffinate e innovative, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Inoltre, il Mixologist presta particolare attenzione alla presentazione delle sue creazioni.
Non si tratta solo di un semplice drink ma di un’esperienza che coinvolge tutti i sensi.
I bicchieri vengono selezionati con cura, e ogni cocktail è accompagnato da decorazioni artistiche e accattivanti che ne esaltano la bellezza e l’appetibilità.
La Mixologia è una pratica molto raffinata che punta a offrire un momento di degustazione totalizzante, in grado di coinvolgere tutti i sensi di chi beve un cocktail, una parentesi nella quale anche l’attesa per la preparazione del cocktail è parte dell’esperienza.
La crescente popolarità della cultura dei cocktail e l’espansione della Mixologia come forma d’arte hanno portato a un riconoscimento della figura del Mixologist.
Bartender da tutto il mondo hanno intrapreso corsi di formazione per perfezionare ulteriormente le loro abilità di miscelazione.
L’industria delle bevande ha risposto a questa crescente domanda di bevande sofisticate e personalizzate, mettendo a disposizione dei Mixologist una vasta gamma di ingredienti di alta qualità e accessori per la preparazione dei cocktail.
In conclusione, l’evoluzione della figura del Bartender a Mixologist rappresenta un cambiamento significativo nel mondo delle bevande alcoliche.
Un’evoluzione che ha ha portato il bere un cocktail un’esperienza ancor più straordinaria e affascinante. grazie alla passione, alla creatività di alcuni grandi professionisti:
- Dale De Groff: spesso indicato come “King Cocktail”, è uno dei Mixologist più influenti della storia moderna dei cocktail. Ha contribuito a rivitalizzare il movimento dei cocktail artigianali negli anni ’80 e ’90 ed è noto per il suo approccio classico e sofisticato alla Mixologia.
- Salvatore Calabrese: conosciuto anche come “The Maestro”, Salvatore Calabrese è un rinomato Mixologist italiano. Ha lavorato in alcuni degli hotel e bar più prestigiosi al mondo e ha creato cocktail iconici che sono diventati famosi a livello globale.
- Ivy Mix: è una rinomata Mixologist statunitense, nota per la sua creatività e il suo impegno per la sostenibilità e l’uso di ingredienti locali nei cocktail. È stata premiata per il suo lavoro nel campo della Mixologia.
Molti altri nomi illustri a livello internazionale e italiano, hanno contribuito allo sviluppo della Mixologia. Siamo testimoni della sua epoca d’oro, in cui il gusto, la presentazione e l’innovazione si uniscono per creare un’esperienza di consumo senza precedenti.
Pubblicato da Dammiundrink.it
